No escatimemos la lechuga. Las personas que comen muchas verduras de hoja verde se enferman con menos frecuencia, son delgadas y tienen un cutis agradable. La lechuga es sana y muy sabrosa. Puedes comerlo solo y con aditivos. Hay mucho para elegir, porque hay muchos tipos de lechuga: rúcula, iceberg, mantequilla, lechuga de cordero, romana ...
Al contrario de lo que algunos piensan, la lechuga tiene un valor nutricional y no es insignificante. La lechuga debe su color a la clorofila, que tiene un efecto bactericida, acelera la cicatrización de heridas, protege contra los gérmenes y ayuda a superar las infecciones.
La lechuga contiene luteína y zeaxantina, poderosos antioxidantes que protegen contra la degeneración macular. También aporta indoles anticancerígenos, ácido fólico y vitaminas B que fortalecen el sistema nervioso, reduciendo el riesgo de sus defectos en el feto. También tiene muchos:
- vitamina E,
- vitamina C,
- potasio,
- hierro,
- manganeso
- magnesio,
- Ácidos orgánicos.
Es bajo en calorías: 100 g de lechuga son solo 12 kcal. Refresca, mejora la digestión y desacidifica.
Los estadounidenses lo comen por salud, los franceses por sabor e italianos por belleza. Interesantes efectos gustativos son aportados por la mezcla de varias especies: rúcula, helado, mantequilla y romana.
La lechuga se puede comer sola y con algunos aditivos.
- hierbas,
- tomate,
- Pepino,
- pimienta,
- rábano,
- alcaparras,
- cebolla,
- Olivos,
- frijol,
- huevos duros,
- Queso azul,
- queso,
- pescado ahumado,
- anchoa,
- langostinos,
- carne asada o ahumada,
- Fruta.
Espolvorea tu composición favorita con aceite de oliva y jugo de limón o vierte vinagreta, yogur o mayonesa.
Escuche sobre el sabor y los beneficios para la salud de la lechuga. Este es material del ciclo BUENO ESCUCHAR. Podcasts con consejos.Para ver este video, habilite JavaScript y considere actualizar a un navegador web que admita video HTML5
Trate la lechuga suavementeLa lechuga molida orgánica es la más saludable. Importado o criado bajo papel de aluminio, generalmente se fertiliza artificialmente. ¿Qué nos queda? Confíe en el fabricante de que no lo fertilizó demasiado.
- No elija lechuga con hojas muy grandes, delgadas y ligeramente marchitas, ¡puede fertilizarse en exceso!
- No guarde las hojas en una bolsa de plástico, ya que esto promueve la conversión de nitratos en nitritos dañinos.
- Lave las hojas con cuidado, pero brevemente, con agua corriente (no las remoje, porque enjuagará las vitaminas y los minerales).
- No corte la lechuga con un cuchillo, sino córtela en trozos pequeños con los dedos para que no pierda su valioso valor nutricional. No use un cuchillo cuando coma.
- Use las adiciones con moderación, no deben dominar el sabor de la lechuga.
- Todos los ingredientes de la composición, picados en trozos pequeños, se combinan justo antes de servir, luego se vierte la salsa y se mezcla suavemente.
- es bajo en calorías: puede comer mucho sin temor a aumentar de peso,
- contiene mucha fibra, gracias a la cual nos sentimos llenos más rápido y que acelera el funcionamiento de los intestinos, previniendo el estreñimiento,
- es un diurético natural: previene la retención de agua en el cuerpo, tiene un efecto diurético,
- ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos.
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