Dolores de cabeza, fatiga, somnolencia, aumento del antojo por los dulces, aumento del peso corporal, estos son solo algunos de los síntomas que pueden indicar resistencia a la insulina, es decir, disminución de la sensibilidad del cuerpo a la insulina. Este trastorno puede provocar diabetes tipo 2 y otras enfermedades. Se estima que 10 millones de personas padecen resistencia a la insulina, se adelanta varios años a la diabetes, por lo que merece la pena comprobar qué es exactamente, cómo diagnosticarla o descartarla. ¡Puede hacerlo gracias a la "Resistencia a la insulina" de Hanna Stolińska-Fiedorowicz!
La resistencia a la insulina es un proceso complejo. El autor del libro "Resistencia a la insulina" aporta los conocimientos necesarios de forma accesible, ayudando a comprender y comprender mejor la enfermedad. Esto hace que nos sea mucho más fácil adoptar los cambios que se deben hacer en el estilo de vida y la dieta para volver al equilibrio. También aprendemos sobre los factores que contribuyen al desarrollo de la enfermedad, por ejemplo, factores ambientales (alcohol, cigarrillos, estrés) y genéticos.
Hanna Stolińska-Fiedorowicz analiza exhaustivamente el diagnóstico de resistencia a la insulina. Su último libro está enriquecido con figuras y tablas. Desde el punto de vista de la dietética, analiza el tratamiento de la resistencia a la insulina y, lo que es más importante, los cambios en la actitud y la calidad de vida del paciente; la resistencia a la insulina desatendida tiene consecuencias relacionadas con la salud física y mental, la calidad de vida. Miedo, impotencia, estrés e incluso depresión.
Para personas resistentes: el autor enumera los problemas más comunes de resistencia a la insulina y las formas de superarlos. ¿Cómo cambiar tu estilo de vida cuando no tienes tiempo para cocinar comidas saludables? ¿Qué hacer si no podemos renunciar a los dulces? El autor ofrece compromisos saludables y soluciones a estos y otros problemas.
Después de las recomendaciones dietéticas más importantes del libro, encontraremos 140 recetas de platos deliciosos y saludables que ayudan a combatir la resistencia a la insulina. Recetas en forma de menú para cada día y hora de comer: desayuno, almuerzo, merienda y cena. El libro también ofrece postres saludables, como el pudín de chía, mango y granada. Además, recetas de deliciosas chuletas de pavo y calabacín, paté de amaranto y verduras al horno, además recetas de sopas, hamburguesas, salsas y mucho más.
El libro "Resistencia a la insulina" es una gran propuesta tanto para leer como para cocinar. Los conocimientos y soluciones que propone el autor aportan desarrollo, mejora de la calidad de vida y diversidad. Sin sentir que estamos perdiendo algo.
Hanna Stolińska-Fiedorowicz es dietista clínica, graduada de la Universidad Médica de Varsovia. Adquirió experiencia profesional, entre otros en el Instituto de Alimentación y Nutrición. Realiza capacitaciones nutricionales para niños y adultos.
