Las sopas están cada vez menos en nuestras mesas. Es una lástima porque son sabrosos y saludables. Además, es muy sencillo y rápido de preparar. Las sopas también son una parte integral de una dieta para adelgazar. Compruebe por qué debería comer sopas.
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Las sopas sacian, pero no engordan, por lo que incluso una dieta para adelgazar no debería obligarlo a renunciar a ellas. La sopa pura cocida en caldo de verduras es abundante, pero no calórica. Una porción de sopa de verduras (aproximadamente 300 g) aporta aproximadamente 100 calorías. Los aditivos para sopa, por ejemplo, pasta, patatas, arroz, son más calóricos, así que úselos con moderación. Pero si solo comes sopa, tiene que ser "rica". Puede cocinar la sopa sobre un caldo de carne magra o de ave sin piel. Para hacerlo más magro, después de la cocción, ponga el caldo en la nevera y recoja la grasa visible encima antes de calentarlo. Reemplace la crema o roux con leche descremada o yogur o una cucharada de aceite de oliva. El beneficio de comer sopa es que llena el estómago y deja menos espacio para un segundo plato, generalmente más calórico.
Las sopas aportan muchos nutrientes
Por lo general, combinamos varios ingredientes en la sopa: verduras, carne, cereales, grasas, gracias a los cuales una sopa bien cocida es una fuente de nutrientes esenciales y bien absorbidos. Contiene muchos minerales: potasio (regula el equilibrio hídrico y la presión arterial), fósforo y calcio (componentes básicos de los huesos y los dientes), hierro, magnesio y flúor. Aporta vitamina E y betacaroteno (combate los radicales libres), ácidos orgánicos y fibra (regula la digestión). Las sopas de verduras poco cocidas también contienen cierta cantidad de vitamina C (un fuerte antioxidante) y vitamina B (fortalecen el sistema nervioso, protegen contra los efectos del estrés). La sopa de caldo de carne contiene proteínas y grasas (permite la absorción de las vitaminas A, D, E y K). La sopa con fideos, arroz y gachas proporciona carbohidratos (fuente de energía), y con la adición de leche, vitamina D.
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Las sopas son excelentes para calentar
En verano se puede vivir de sopas frías, sopas de frutas o ensaladas. En los días fríos, debe comer algo caliente, porque los platos fríos también enfrían el cuerpo. Como resultado, después de la ensalada, rápidamente siente hambre, come y aumenta de peso. Además, el frío debilita el sistema inmunológico, por lo que las personas que no comen nada caliente durante el día contraen infecciones con mayor facilidad. No hay mejor manera de calentarse en un día helado que con un plato de sopa caliente. Si agrega muchas verduras, cebollas o ajo al caldo, además fortalecerá el sistema inmunológico para combatir virus y bacterias.
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Autor: Time S.A
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Saber másLas sopas son una forma de comer verduras
Para proporcionar al cuerpo la cantidad adecuada de minerales y vitaminas, debe comer 1/2 kg de verduras al día. Sin embargo, comemos muy poco de ellos. Esto se aplica principalmente a los niños, a quienes generalmente no les gustan las ensaladas, y los ancianos, que a menudo tienen problemas digestivos o de picadura, por lo que también los evitan. Para aquellos que, por una razón u otra, evitan las verduras, las sopas de verduras son una buena solución, siempre que se cocinen brevemente (unos 15 minutos) y se cubran (a excepción de las crucíferas de color verde intenso), entonces conservan la mayoría de los ingredientes. nutricional. La sopa más saludable es fresca, hecha justo antes de servir.
Las sopas son fáciles de preparar.
La indudable ventaja de la sopa es que la puede cocinar cualquier persona, independientemente de sus habilidades culinarias. Las buenas intenciones son suficientes. Contrariamente a la creencia popular, no lleva mucho tiempo: puede preparar sopa congelada en unos minutos. Si agrega papas, gachas, pasta o arroz y un huevo o frijoles cocidos por separado, será una comida valiosa y nutritiva.
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