Una dieta con imperfecciones de proteínas es una dieta de eliminación con un menú muy restrictivo. Su uso está asociado a una deficiencia de calcio y vitamina D, lo que es especialmente peligroso para los pequeños alérgicos. Con ellos en mente, se han compuesto las recetas propuestas, a partir de las cuales se puede construir un menú en una dieta con defecto proteico.
Las recetas para la dieta de imperfecciones proteicas incluyen calcio y vitamina D, nutrientes que pueden ser deficientes como efecto secundario de este tipo de dieta. El calcio se encuentra no solo en los productos lácteos, que no se recomiendan para las alergias a las proteínas, sino también en los cereales, las lentejas y el sésamo. De la koela se encuentra la vitamina D, entre otras en arándanos. Pruebe recetas a partir de las cuales pueda componer un menú en una dieta con defecto de proteínas.
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Dieta con imperfecciones de proteínas: una receta de gelatina de arándanos casera
Ingredientes:
- 2 tazas de arándanos
- 3 vasos de agua fría
- 1 cucharada de azúcar (o más al gusto)
- 1 cucharada de maicena
Un método de preparación:
1. Pon los arándanos en una olla pequeña y cúbrelos con agua. Luego agregue el azúcar, mezcle y cocine por unos 2 minutos.
2. Espolvorear la harina de patata con un poco de agua fría y luego combinarla con la oveja hervida. Llevar a ebullición y dejar a un lado hasta que se enfríe.
3. Vierta la gelatina enfriada en ensaladeras y decore con arándanos.
¿Cómo se reconoce la imperfección proteica de un bebé?
Dieta con imperfecciones de proteínas: receta de chuletas de alforfón y lentejas
Ingredientes:
- un vaso de trigo sarraceno
- 1/2 taza de lentejas
- 2 yemas de huevo
- cebolla
- aceite para freír
- 1/2 taza de pan rallado
- sal, pimienta, mejorana
Un método de preparación:
1. Vierta 1 taza y 1/2 de agua con sal sobre los granos y cocine hasta que se seque.
2. Vierta agua sobre las lentejas y cocine hasta que estén tiernas (unos 20 minutos).
3. Picar la cebolla y dejar secar en una cucharada de aceite. Luego ponlo en la sartén y fríelo.
4. Pasar los granos, las lentejas y las cebollas enfriados por un molinillo. Agregue las yemas de huevo a la masa resultante y mezcle bien. Condimente con sal, pimienta y mejorana y vuelva a mezclar bien.
5. Enrolle las hamburguesas en forma de pan rallado y fríalas.
Dieta con imperfecciones de proteínas - receta de galletas de sésamo
Ingredientes:
- 10 gramos de soja
- 10 gramos de semillas de sésamo blanco
- 10 gramos de harina de cebada
- 15 gramos de harina de maíz
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- especias
Un método de preparación:
1. Ponga la soja en una olla con agua y déjela en remojo durante la noche. Por la mañana, cocínelo durante 1,5-2 horas y luego muélelo enfriado con una picadora.
2. Agregue harina, una pizca de especias, la mitad de las semillas de sésamo y 2 cucharadas de aceite de oliva a la masa resultante y mezcle bien.
3. Amasar la masa añadiendo agua poco a poco. Luego, extienda la masa y corte las galletas con un vaso o cortadores de galletas.
4. Unte las galletas terminadas con aceite de oliva, espolvoree con las semillas de sésamo restantes y hornee en una bandeja para hornear engrasada con aceite de oliva durante unos 10-20 minutos.
