¿Es cierto que al comer nueces y granos sin tratar, absorbemos más de la mitad del valor nutricional de estos alimentos? ¿Es necesario remojar? No me gustan tanto las nueces remojadas como las que no lo están.
Algunos granos y legumbres están húmedos si desea tener granos germinados. Entonces los brotes son los más valiosos en términos de valor nutricional. Brotes de soja, girasol, rábano o lentejas: estos son los más populares.
Desafortunadamente, las nueces remojadas pierden su valor nutricional y adquieren un regusto a nuez, por lo que las comería sin remojar.
Atentamente.
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Iza CzajkaAutor del libro "Dieta en una gran ciudad", amante de las carreras y los maratones.
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