La intoxicación alimentaria, en las estadísticas de enfermedades de verano, ocupa un lugar destacado entre los tres primeros: después de comer un alimento rancio, helado de origen desconocido, hongos no clasificados en ningún atlas. La intoxicación alimentaria suele ir acompañada de vómitos, dolor abdominal y dolor de cabeza, diarrea, flatulencia. ¿Qué hacer cuando sufre una intoxicación alimentaria?
La intoxicación alimentaria generalmente se manifiesta de 1 a 6 horas después de ingerir alimentos contaminados. Dolor abdominal (generalmente muy severo), hinchazón y diarrea, dolor de cabeza, náuseas y vómitos y, a menudo, salivación excesiva son los síntomas más comunes de intoxicación alimentaria.
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Intoxicación alimentaria: vómitos a demanda
El vómito es el primer paso de rescate en caso de intoxicación. Al provocar el vómito, eliminará parte del veneno ingerido del cuerpo. Primero debe hacer que la persona enferma beba muchos líquidos y luego irritar la parte posterior de la garganta (con un dedo, un bolígrafo, una espátula). A menudo, después de beber algo en mal estado, como agua tibia con sal (una cucharada por vaso), agua con jabón o ricina, no es necesario irritar la garganta. Los vómitos se deben provocar varias veces, preferiblemente hasta la llegada del médico.
¡ADVERTENCIA! No se debe inducir el vómito:
- en una persona que se ha envenenado con sustancias cáusticas, disolventes, sustancias que forman espuma fácilmente;
- si está inconsciente o tiene convulsiones, ya que existe riesgo de asfixia. Luego hay que limitar los primeros auxilios a acostar al paciente de costado, con una pierna ligeramente doblada, y esperar al médico.
Intoxicación alimentaria: eliminar la toxina
El siguiente paso de rescate es administrar laxantes para eliminar la toxina de los intestinos. No pueden usarse en intoxicaciones con sustancias cáusticas (ácidos, bases, sales de metales pesados) y en deshidratación severa.
Intoxicación alimentaria: desintoxicar el cuerpo
Cuando se trata de un caso grave de intoxicación, vale la pena intentar la desintoxicación. Cuanto antes se administre el antídoto (y luego se lo retire provocando vómitos), mayores serán las posibilidades de que se combine con la toxina por un tiempo, proteja mecánicamente la mucosa gástrica y así retrase la absorción del veneno.
Los antídotos más importantes son:
- El carbón curativo (activado) ayuda a eliminar muchas toxinas y también reduce la irritación de las membranas mucosas. El carbón es especialmente útil en el envenenamiento por hongos, drogas y alcaloides. Uso: 20-30 g (2 - 4 cucharadas) de carbón disuelto en 200 - 400 ml de agua. En lugar de carbón, puede usar pan desmenuzado y recién carbonizado.
- clara de huevo de gallina, que se une a los metales pesados, neutraliza la acción de ácidos y bases. Dosis: 3-4 proteínas por medio litro de agua
- harina de cereal, maíz, arroz o patata: mezclada con agua protege la mucosa gástrica contra sustancias corrosivas
- leche desnatada, que se usa solo en intoxicaciones con sustancias cáusticas, mientras que las contraindicaciones son intoxicaciones con sustancias liposolubles (por ejemplo, insecticidas)
Trate de averiguar qué pudo haber causado la intoxicación alimentaria, ya que esto facilitará el reconocimiento y la administración del antídoto adecuado. Busque paquetes de medicamentos vacíos, restos de comida, plantas. Recoja el contenido gástrico vomitado en un recipiente limpio.
Envenenamiento por hongos
La intoxicación por hongos continúa cobrando un gran precio: es la causa número uno de muerte por intoxicación alimentaria. A los síntomas ya conocidos, dolor abdominal, náuseas y vómitos, diarrea, se une una fuerte sensación de ansiedad. Los primeros auxilios consisten en inducir el vómito y enjuagar el estómago con una solución salina al 1% (es necesario preparar al menos 10-15 litros de la solución).
La persona enferma debe ser obligada a tragar una gran dosis de carbón activado, vale la pena darle laxantes. Cuanto antes llegue a manos de los médicos, mayores serán las posibilidades de salvar su vida.
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