El programa educativo "Comemos sano, crecemos sanamente" lleva 3 años apoyando a los empleados de las guarderías y jardines de infancia ya los padres en la formación de hábitos alimentarios correctos en los niños para prevenir el sobrepeso y la obesidad. 170 educadores en nutrición del programa ya han llegado a 2.638 instalaciones en toda Polonia y han realizado talleres para más de 13.000 de sus empleados. Para continuar con la campaña, los educadores establecieron su propia asociación llamada "Zdrowo come, crecemos saludables".
Los educadores en nutrición del programa "Comemos saludablemente, crecemos saludablemente" operan en 15 voivodatos. Hasta el momento, se han realizado talleres para 13.214 empleados de guarderías y jardines de infancia, se han completado 23.818 horas de formación (que son 2 años y 262 días) y se han analizado 19.800 menús. Como resultado, el 93 por ciento. Las guarderías y jardines de infancia que se unieron al programa declararon que introducirían cambios en su menú beneficiosos para la salud de los niños. En cada institución visitada se redujo la cantidad de azúcar y sal en la dieta de los niños.
- Los participantes del programa, al ver cómo los niños aceptan los nuevos productos introducidos en el menú, ¡creyeron que realmente funciona! La mayoría de mis instalaciones hasta el día de hoy implementan completamente las recomendaciones que se les ofrecen durante el programa. Uno de ellos se involucró tanto en la promoción de la salud y la educación nutricional que se unió a la Red de Jardines de Infancia y Escuelas Promotoras de la Salud de Silesia. A día de hoy, el jardín de infancia No. 50 de Sosnowiec es el único jardín de infancia del país que solicita un certificado nacional, dice Agnieszka Gruszka, una de las educadoras en nutrición.
Lea también: NUTRICIÓN INFANTIL: reglas de una dieta saludable para un niño Obesidad en los niños: ¿cómo convencer a un niño de que coma sano? Obesidad en los niños: causas, tratamiento, prevenciónLos nutricionistas involucrados en el programa enfatizan que gracias a él tuvieron la oportunidad de una formación gratuita, y también pudieron traducir los conocimientos teóricos de sus estudios a la práctica.
Bożena Moćko, una de las educadoras, resume: - Gracias al programa "Comemos sano, crecemos sanamente", me centro en la calidad y la moderación, pero también en el desarrollo continuo. Sé lo importante que es planificar tus compras, pero eso es solo la mitad de la batalla. Es igualmente importante co-crear comidas con los niños. Pude crear un proyecto de clases prácticas para niños de primaria, gracias al cual los incluimos en la cocina ”. El programa inspiró a Agnieszka Gruszka a crear un lugar para niños y padres donde puedan desarrollar juntos sus pasiones culinarias. Así es como se creó "Zakątek Inicjatyw" en Sosnowiec. Hay muchos más proyectos de este tipo iniciados por educadores.
A pesar de muchas campañas educativas sobre una nutrición adecuada, el número de niños con sobrepeso y obesidad en nuestro país está creciendo en los primeros años de vida. Por tanto, sigue siendo necesaria la labor de los educadores en nutrición. Por ello, se creó la Asociación de Educadores en Nutrición "Comemos sano, crecemos sano", que agrupa a nutricionistas profesionales especializados en nutrición infantil. Los especialistas de la Asociación trabajan con padres y abuelos, niños y el personal de las instituciones de párvulos y jardines de infancia.
- Nuestros educadores analizan menús, sugieren cambios, enseñan cómo preparar comidas saludables, cómo ajustar la dieta a las necesidades y situaciones, y cómo cuidarse. Realizan talleres culinarios y educativos y preparan materiales educativos. También trabajan con orfanatos, clubes de niños pequeños, centros comunitarios y centros comunitarios. Estamos en todas partes donde se necesita educación nutricional, dice Sylwia Lenartowicz de la junta de la Asociación.
Gracias al programa "Comemos sano, crecemos de forma sana", 121.000 niños polacos comen más sano y, por tanto, crecen más sanos. Este número aumentará cada año, gracias a las actividades de la Asociación. En marzo de 2018, la Asociación también obtuvo fondos para el desarrollo de un proyecto innovador de certificación de guarderías y jardines de infancia en el campo de la nutrición en Polonia.
