La remolacha roja tiene grandes cantidades de azúcares simples, por lo que mi pregunta es si el menú de las personas con diabetes tipo 2 puede incluir jugo de remolacha roja y, de ser así, ¿es mejor hacerlo con remolacha cruda o hervida (por supuesto, en la piel)?
Al usar intercambiadores de carbohidratos, puede introducir de manera segura el jugo de remolacha en términos de su dieta. Vale la pena medir el azúcar antes y después de beber. Se prefiere el jugo frío.
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Katarzyna PryzmontKatarzyna Pryzmont: dietista, psico-dietista, propietaria de la oficina dietética de ATP. Se especializa en adelgazar para adultos, realiza talleres y charlas sobre motivación al cambiar hábitos alimenticios, entre otros. "Cómo lidiar con las tentaciones mientras se pierde peso". Más en www.katarzynapryzmont.pl
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