La ingesta excesiva de suplementos vitamínicos conlleva el riesgo de enfermedades graves. ¿Qué vitaminas pueden sufrir una sobredosis? ¿Cuáles son los síntomas de una sobredosis de vitaminas?
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Tanto la deficiencia completa de vitaminas (avitaminosis) como la deficiencia parcial de vitaminas (hipovitaminosis), así como su exceso (hipervitaminosis) son perjudiciales para el organismo y pueden conducir a determinadas enfermedades. La hipervitaminosis afecta principalmente a las vitaminas liposolubles (A, D, E y K), que se acumulan en el tejido adiposo en lugar de disolverse en agua y excretarse con la orina. La hipervitaminosis no causada por suplementos artificiales puede ocurrir en personas que consumen una dieta poco variada y consumen los mismos productos durante mucho tiempo. En otros casos, esta enfermedad afecta principalmente a quienes toman varios complementos vitamínicos al mismo tiempo sin consulta médica previa. Además, la coexistencia de ciertas enfermedades puede reducir el umbral de toxicidad de las vitaminas liposolubles, y luego, incluso tomar pequeñas dosis diarias puede causar síntomas de hipervitaminosis.
La sobredosis de vitaminas sintéticas individuales no presenta el mismo riesgo; algunas de ellas son de baja toxicidad. Un ejemplo es la vitamina E (o tocoferol) en su forma natural, ocurriendo, entre otros, en almendras, nueces, aceites. En su caso, incluso varias decenas de veces la dosis diaria recomendada generalmente no causa síntomas de intoxicación, que pueden incluir: fatiga general, debilidad muscular, dolores de cabeza y alteraciones visuales. Sin embargo, tomar dosis demasiado altas de tocoferol durante el embarazo puede afectar negativamente al feto, aunque hasta ahora no se ha demostrado científicamente (hasta ahora solo se han realizado estudios en animales).
Vitamina C - ácido ascórbico
En personas especialmente sensibles, una sobredosis de vitamina C (el llamado ácido ascórbico), contenida principalmente en frutas y verduras, puede provocar la cristalización de uratos y oxalatos en los riñones y la formación de cálculos renales, y la ingesta de dosis muy elevadas puede provocar trastornos en el sistema digestivo y nervioso. Además, la hipervitaminosis asociada con el consumo excesivo de vitamina C se asocia con la aparición de erupciones cutáneas, ¡y su ingesta a largo plazo puede ser adictiva!
Vitamina K
La vitamina K se encuentra en el brócoli, las espinacas, la lechuga, los productos lácteos y los huevos, pero también puede ser sintetizada por las bacterias intestinales y regenerada en el hígado. La suplementación con vitamina K es necesaria principalmente para los niños cuyo sistema digestivo (y con él la capacidad de sintetizar este compuesto de manera eficiente) aún no se ha desarrollado adecuadamente y las personas que han recibido terapia con antibióticos que destruye la flora bacteriana intestinal natural. Una sobredosis de vitamina K, que regula la coagulación de la sangre, provoca la degradación de los glóbulos rojos y, por tanto, la anemia. Cantidades excesivas de este compuesto también provocan sudoración y una sensación constante de calor, y en los bebés, ¡ictericia e incluso daño al tejido cerebral!
Vitamina D - calciferol
La vitamina D juega un papel importante en la regulación del metabolismo del calcio y el fosfato y en la estabilización de la estructura adecuada del esqueleto. Se sintetiza a partir de un precursor suministrado en la dieta (pescado de mar y aceite de pescado) en el hígado y los riñones y en las células de la piel bajo la influencia de la luz solar, por lo que la cantidad de vitamina D producida naturalmente está sujeta a fluctuaciones estacionales. Las personas mayores tienen riesgo de deficiencia, ya que la capacidad para sintetizarla disminuye con la edad. El mecanismo natural de almacenamiento de vitamina D en el cuerpo puede provocar niveles tóxicos e hipercalcemia (niveles altos de calcio en la sangre) que provocan la calcificación del corazón, los riñones, los pulmones y los vasos sanguíneos. La hipervitaminosis se manifiesta por debilidad, somnolencia, depresión, dolores de cabeza y dolor abdominal, disminución del apetito, diarrea o estreñimiento, vómitos, cálculos renales, poliuria.
La aparición de hipervitaminosis D solo es posible con la suplementación con vitamina sintética, lo que significa que no hay riesgo de intoxicación durante una exposición excesiva al sol o con una dieta rica en pescado. La excepción son los niños con raquitismo, en ellos los síntomas de hipervitaminosis a veces son el resultado de una exposición excesiva a la radiación solar, luego hay una mayor absorción de calcio por los huesos a expensas de disminuir el nivel de sus iones en el suero, y la hipocalcemia resultante puede resultar en el desarrollo de tetania.
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Grupo de vitaminas B.
Cuando se toma por vía oral, es difícil sobredosis de vitamina B1 (tiamina contenida en el hígado, huevos, legumbres) y vitamina B2 (riboflavina), que son abundantes en el hígado, el pescado y los productos lácteos, ya que su escasa solubilidad en los intestinos protege al cuerpo de absorber demasiados de estos compuestos. y su exceso se elimina con orina. La posibilidad de sobredosis (manifestada por debilidad general, hinchazón, náuseas y vómitos, temblores musculares, arritmias, una reacción alérgica) ocurre cuando se administra en forma de inyecciones.
- La vitamina B3 (niacina también conocida como vitamina PP) está contenida en el hígado. La sobredosis causa síntomas dermatológicos (erupción, picazón y enrojecimiento de la piel), aumento de glucosa en sangre, arritmia cardíaca, pérdida del apetito; Tomar dosis muy altas de vitamina B3 puede provocar cambios en la mácula y la retina del ojo y un deterioro gradual o incluso la pérdida de la visión. Presumiblemente, el exceso de niacina también puede tener un efecto negativo en el feto en desarrollo.
- Ácido pantoténico, es decir, vitamina B5 necesaria, entre otros para el curso adecuado de la transformación de proteínas, grasas y carbohidratos, la síntesis de ciertas hormonas, es un compuesto que se presenta comúnmente en la naturaleza (el nombre "pantoténico" significa "ubicuo"). No se ha demostrado el efecto tóxico del exceso de esta vitamina en el organismo, pero un exceso significativo de las dosis diarias recomendadas puede provocar molestias en el sistema digestivo y diarrea.
- El exceso de vitamina B6 (piridoxina), cuya fuente más rica es el pescado, la carne y las patatas, provoca dificultades de movimiento, alteración de la coordinación de los movimientos y entumecimiento de las extremidades. En personas muy sensibles, los síntomas de hipervitaminosis pueden aparecer después de tomar aproximadamente 50 mg de piridoxina (el requerimiento diario para un adulto es de 1-2 mg).
- La vitamina B9, o ácido fólico, que se encuentra en las verduras de hoja verde tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso. La sobredosis causa insomnio, irritabilidad y depresión, trastornos gastrointestinales o reacciones alérgicas en la piel. La vitamina B12, responsable de la regulación de la formación de glóbulos rojos, cuando se toma en dosis demasiado altas no es tóxica, pero su exceso puede causar síntomas alérgicos en personas sensibles y con dosis significativamente excedidas: hemorragias nasales.
Vitamina A - retinol
Una rica fuente de vitamina A es el hígado de los animales y las provitaminas A: zanahorias, brócoli y espinacas. La mayoría de las sobredosis de retinol pueden deberse a un consumo excesivo de aceite de pescado. La ingesta regular de retinol en un aumento de diez veces la dosis recomendada puede provocar una intoxicación aguda o crónica, cuyos síntomas son dolores de cabeza, irritabilidad, pesadez, diarrea, descalcificación ósea, trastornos renales, reacciones cutáneas, caída del cabello y malestar. La suplementación con esta vitamina en mujeres embarazadas debe estar adecuadamente equilibrada, ya que en caso de sobredosis pueden producirse trastornos del desarrollo fetal; por esta razón, las mujeres embarazadas deben evitar grandes cantidades de hígado. La forma más segura de suplementación profiláctica con vitamina A es tomar su precursor, el betacaroteno, porque solo la mayor parte del precursor que la demanda actual de este ingrediente se transforma en el cuerpo en retinol.
La sobredosis de vitaminas puede ser peligrosa
Fuente: Lifestyle.newseria.pl
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