La deficiencia de hierro puede causar dificultad para respirar, mareos y latidos cardíacos más rápidos. Puede comprobarlo con un análisis de sangre. Si resulta que tiene deficiencia de hierro, debe reponer rápidamente el nivel de este elemento en su cuerpo y asegurarse de no consumir más hierro. El método más seguro es seguir una dieta adecuada. Lea o escuche las causas de la deficiencia de hierro.
¿La deficiencia de hierro debería realmente mantenerte despierto por la noche? ¿Por qué es tan importante el hierro? La cantidad de hierro que tenemos depende, entre otras cosas el nivel de glóbulos rojos, función cardíaca adecuada, equilibrio hormonal, eficiencia muscular, inmunidad.
Hasta el 70 por ciento del hierro es parte de la hemoglobina, que está involucrada en el transporte de oxígeno a las células y dióxido de carbono de los tejidos a los pulmones.
Aproximadamente el 10 por ciento está en enzimas y proteínas involucradas en el metabolismo.
El 20 por ciento restante es hierro de reserva acumulado en el hígado, la médula ósea, el bazo y los músculos.
Para que el organismo funcione correctamente, debe existir un equilibrio entre el consumo y la reposición de este mineral.
Deficiencia de hierro. Escuche sobre las causas, los síntomas y la dieta. Este es material del ciclo BUENO ESCUCHAR. Podcasts con consejosPara ver este video, habilite JavaScript y considere actualizar a un navegador web que admita video HTML5
Síntomas de la deficiencia de hierro: desde fatiga hasta anemia.
A medida que las existencias se reducen, se producen cada vez menos glóbulos rojos sanos y aparecen síntomas inquietantes. El primer signo de falta de hierro suele ser apatía y fatiga constante sin motivo aparente.
Perdemos energía para trabajar, nos desanimamos y tenemos muchas ganas de echar una siesta. La tez y las mucosas se ponen pálidas (especialmente la conjuntiva), aparecen ojeras debajo de los ojos, nos vemos poco saludables. La piel está seca, áspera, aplicar cremas no ayuda. El cabello se rompe, se cae, puntas abiertas.
Según el estándar de la OMS, la anemia se diagnostica cuando el nivel de hemoglobina en sangre cae por debajo de 120 g / l en mujeres y niños de 6 a 14 años, y en mujeres embarazadas - 110 g / l, en hombres - 130 g / l.
Las uñas son quebradizas, con características rayas longitudinales con surcos. Otro síntoma es dolor y ardor (ulceración) en la garganta, boca y lengua. A menudo hay masticables en las comisuras de la boca.
Los dolores de cabeza, la disminución de la concentración, la capacidad de pensar y recordar también pueden indicar una deficiencia. Los niños que carecen de hierro aprenden menos.
Debido al debilitamiento del sistema inmunológico, nos resfriamos con más frecuencia y somos propensos a las infecciones. Los síntomas típicos de la deficiencia de un elemento también son mareos, dificultad para respirar durante el ejercicio, aumento del ritmo cardíaco y de la respiración, tendencia a los hematomas y hemorragias nasales. La gravedad de los síntomas depende de la edad, la salud (por ejemplo, enfermedad cardíaca, enfermedad renal, enfermedad hepática) y la duración de la deficiencia.
La deficiencia crónica de hierro produce anemia (anemia). Hablamos de ello cuando la cantidad de ferritina (proteínas que contienen reservas de hierro) cae por debajo de la norma, que está en el rango de 12-200 μg / l (norma para hombres: 15-200 μg / l, para mujeres: 12-150 μg / l) ). Puede manifestarse a cualquier edad. Afecta a las mujeres con más frecuencia que a los hombres.
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No es probable que las personas sanas que comen adecuadamente tengan deficiencia de hierro. La causa más común del déficit (80%) es la pérdida de un elemento debido a un sangrado abundante.
La mayor parte del hierro se escapa del cuerpo con la sangre menstrual. Por lo tanto, las mujeres que tienen períodos prolongados y muy abundantes o sangrado posmenopáusico anormal y las personas que padecen hemorragia gastrointestinal (por ejemplo, debido al uso excesivo de ciertos analgésicos, úlceras, hemorroides y tumores) son más propensas a sufrir esta falta.
Con menos frecuencia, las causas de la deficiencia son hemorragias de otros órganos, pérdida de sangre después de lesiones y cirugías o como resultado de un trastorno de la coagulación.
Es posible que las personas con mala absorción, diarrea crónica, después de una cirugía gástrica, carezcan de hierro.
Y todos aquellos a los que no les importa lo que comen (por ejemplo, buscan productos altamente procesados) usan dietas de adelgazamiento drásticas, vegetarianos, personas que practican deportes de resistencia (por ejemplo, hacer ejercicio intensivo en el gimnasio).
Deficiencia de hierro: lo más importante, una dieta inteligente
Las mujeres premenopáusicas deben proporcionar al cuerpo, según la edad y la actividad física, 16-19 mg de hierro por día (embarazadas - 26 mg), hombres - 15 mg y mujeres posmenopáusicas - 13 mg.
Esta cantidad es proporcionada por una dieta variada y equilibrada. El hierro se encuentra en casi todos los alimentos. Pero el problema es que el cuerpo de una persona sana solo puede absorber el 10 por ciento. el mineral que contienen.
La famosa espinaca no es una fuente de hierro tan valiosa como se creía. 100 g de espinacas contienen solo 2,4-3,9 mg. Las mayores cantidades de hierro se encuentran en el hígado y la carne.
El hierro se absorbe mejor de los productos animales que de los vegetales. .P.ej. el cuerpo utiliza solo 1% de arroz y espinacas, 3% de maíz, 4% de lechuga, 11% de pescado, 12% de hígado y 22% de ternera. elemento entregado.
Esto se debe a una estructura química diferente: el hierro divalente (hemo) está presente en los productos animales y el hierro trivalente (no hemo) en los productos vegetales.
Hay mucho hierro en los frijoles, los guisantes, los cereales, el brócoli y las gambas. El hierro que contienen las verduras se asimila menos, pero tienen menos calorías, por lo que puedes consumirlas tanto como quieras, aportando gran parte de este elemento invaluable. La absorción de hierro aumenta con la vitamina C (incluso 2-3 veces).
Por eso, cada comida debe incluir los productos que más la aporten, p. Ej., Pimientos, perejil, tomates, fresas, grosellas negras, frutas cítricas. Y debido a que es sensible a la temperatura, las mejores fuentes son las verduras y frutas crudas y los jugos recién exprimidos.
Vale la pena combinar verduras y frutas en tu plato, que son el tesoro de la vitamina C con productos de origen animal que contienen mucho hierro. Es bueno poner unas rodajas de tomate en un bocadillo con chorizo y comer la chuleta con ensalada de chucrut.
La absorción de hierro se ve obstaculizada por el ácido fítico que se encuentra en el salvado y la avena, así como por el ácido oxálico, cuya fuente es la acedera y el ruibarbo. En su presencia, las sales de hierro se precipitan y no se absorben.
Los mayores enemigos del hierro son el té y el café porque contienen taninos, compuestos que inhiben la absorción del mineral en el tracto gastrointestinal. Por tanto, es mejor limitarlos en su dieta diaria. Su efecto puede reducirse bebiendo estas bebidas no durante las comidas sino entre ellas.
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Autor: Time S.A
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Más información ImportanteDemasiado hierro también es dañino
Algunos estudios relacionan los niveles demasiado altos de hierro en el cuerpo con un mayor riesgo de ataque cardíaco y cáncer. Como resultado de la combinación de iones de hierro con peróxido de hidrógeno, se forman radicales libres, que son responsables del desarrollo de la aterosclerosis y dañan las membranas y los núcleos de las células, lo que puede promover el cáncer. Unas pocas tabletas con una gran dosis del mineral pueden causar una intoxicación grave en un niño pequeño.
Deficiencia de hierro latente
Cuando falta hierro, la hemoglobina no puede unir suficiente oxígeno para asegurar su transporte continuo a los tejidos. Luego, el cuerpo comienza a utilizar las reservas de este elemento en el hígado, el bazo y la médula. Por lo tanto, inicialmente no sentimos una deficiencia de hierro.
Deficiencia de hierro: tenga cuidado con los suplementos
A veces, la dieta no es suficiente y es necesario apoyar al cuerpo con preparaciones de hierro. Los suplementos dietéticos, especialmente los que contienen el mineral en sí, no deben tomarse sin consultar a un médico.
Se recomiendan en casos especiales, por ejemplo, mujeres embarazadas y personas enfermas, pero solo cuando el nivel del elemento en la sangre no puede equilibrarse con la dieta. Por lo general, es suficiente comer más hígado y agregar un manojo de perejil y eneldo a la comida todos los días para que el nivel del elemento aumente rápidamente.
Cuando su médico le diagnostica anemia, debe averiguar qué está mal y tratarla.
Tomar suplementos por su cuenta puede dificultar la detección de la verdadera causa de la anemia, como las úlceras de estómago.
El hierro puede sufrir una sobredosis, pero solo a través de suplementos.
El organismo, que los recibe de los alimentos, regula cuidadosamente la concentración del microelemento, absorbiéndolo según sea necesario.
Los problemas de estómago, como el estreñimiento, pueden ser un efecto secundario de tomar las preparaciones.
Al interactuar con ciertos medicamentos, como los antibióticos, perjudican su absorción. Por lo tanto, siempre debe informar a su médico sobre el uso de tabletas de hierro.
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