Las bebidas hipertónicas son bebidas que contienen niveles de electrolitos y azúcares más altos que los niveles de líquidos corporales. Se utilizan para reponer las reservas de energía en poco tiempo. ¿Cuáles son las otras propiedades de las bebidas hipertónicas? Para que sirven ¿Qué bebidas se pueden llamar bebidas hipertónicas?
Tabla de contenido
- Bebidas hipertónicas - composición
- Bebidas hipertónicas - ejemplos
- Bebidas hipertónicas: propiedades y aplicación
- Bebidas hipertónicas: una receta para una bebida hipertónica casera
- Bebidas hipertónicas: contraindicaciones, efectos secundarios.
Cada líquido que se introduce en el cuerpo tiene una tonicidad específica: afecta los líquidos contenidos dentro de las células del cuerpo. Las bebidas hipotónicas hacen que las células las absorban y aumenten su volumen.
Después de beber bebidas deportivas, el volumen celular permanece sin cambios. Por otro lado, beber bebidas hipertónicas hace que los fluidos "salgan" del interior de las células y las células mismas se contraigan. Está relacionado con la necesidad de igualar la diferencia de presión entre el interior de la celda y el fluido circundante.
Una bebida hipertónica contiene más partículas disueltas que los fluidos intracelulares, por lo tanto, para igualar las concentraciones, el fluido de la célula penetra hacia el exterior. La concentración de las moléculas disueltas en el líquido determina la osmolalidad (presión osmótica).
La presión osmótica de los fluidos fisiológicos es de 300 mOsm / kg H2O. En la legislación de la Unión Europea, las bebidas hipertónicas son aquellas con una osmolalidad superior a 330 mOsm / kg H2O. Cuanto mayor sea la presión osmótica de la bebida, más rápido deshidratará las células.
Bebidas hipertónicas - composición
Las sustancias presentes en las bebidas hipertónicas responsables de su presión osmótica son los azúcares en forma de sacarosa, glucosa o fructosa e iones electrolitos (sodio, potasio, magnesio, calcio, cloruro y fosfato). Las bebidas hipertónicas incluyen:
- 9-10% azúcares (9-10 g en 100 ml de bebida)
- 1 - 1,5 g de iones de sodio en 1 litro de bebida
- 36 - 40 kcal en 100 ml
Las bebidas hipertónicas son las más calóricas de todo tipo de bebidas. Aportan mucha azúcar. No satisfacen rápidamente la sensación de sed, porque primero deshidratan las células del cuerpo como resultado de la ósmosis.
Las bebidas hipertónicas reponen rápidamente la deficiencia de carbohidratos en el cuerpo y regulan el equilibrio de electrolitos. No deben tratarse como fluidos de rehidratación típicos, porque la absorción de agua de ellos es un proceso prolongado, mucho más lento que en el caso del agua y otros fluidos hipotónicos.
Vale la pena saberloBebidas hipertónicas - ejemplos
Las bebidas hipertónicas que se encuentran en entornos cotidianos incluyen:
- jugos de fruta
- bebidas de frutas y néctares
- bebidas azucaradas carbonatadas, por ejemplo, cola, naranjada
- bebidas energizantes
- bebidas dedicadas a los deportistas después del entrenamiento
- compotas de frutas endulzadas
- licores
- jarabes
- bebidas alcohólicas y no alcohólicas de colores
Bebidas hipertónicas: propiedades y aplicación
Las bebidas hipertónicas son más conocidas por su uso deportivo. Las personas que hacen ejercicio con regularidad para reponer la pérdida de carbohidratos y electrolitos después del entrenamiento, y corredores o triatletas durante distancias muy largas, los alcanzan.
Las bebidas hipertónicas durante el ejercicio intenso deben combinarse con bebidas isotónicas para reponer eficientemente las pérdidas de agua del cuerpo, ya que la bebida hipertónica no realiza esta función de manera óptima.
Las bebidas hipertónicas son tratadas por el cuerpo más como alimento y energía que como fuente de agua. Aunque son fluidos, la concentración de moléculas disueltas en ellos es tan alta que la absorción en los intestinos es lenta durante la digestión.
Las soluciones hipertónicas se utilizan en medicina. Las más comunes son las soluciones salinas con una concentración del 3%, 5% o 7%. Las principales instrucciones para el uso de solución salina hipertónica son:
- hiponatremia grave (bajo contenido de sodio en el cuerpo)
- reanimación de volumen (reposición del volumen de sangre circulante, por ejemplo, durante la cirugía)
- daño cerebral
- un fuerte aumento de la presión intracraneal
- problemas con la tos con moco en la bronquiolitis, fibrosis quística y otros problemas respiratorios (inhalaciones con solución salina hipertónica)
Bebidas hipertónicas: una receta para una bebida hipertónica casera
En 1 litro de agua, disuelva 5 cucharadas de miel (125 g) y media cucharadita de sal marina (2.5 g, la sal marina además del sodio proporcionará algunos otros minerales). Agregue jugo de limón al gusto.
Bebidas hipertónicas: contraindicaciones, efectos secundarios.
Beber solo bebidas hipertónicas durante el día en lugar de agua o té sin azúcar conduce a un estado persistente de deshidratación leve. Además, debes recordar que este tipo de bebidas (jugos, bebidas carbonatadas) aportan alrededor de 400 kcal por litro, y su consumo regular contribuye al consumo excesivo de calorías y es una de las causas del exceso de peso.
En medicina, la administración intravenosa de solución salina hipertónica puede causar fiebre, infección en el lugar de la inyección, trombosis venosa o flebitis.
Las contraindicaciones para su uso son insuficiencia cardíaca, insuficiencia renal y condiciones clínicas en las que existe edema con retención de sodio. No se ha estudiado el efecto sobre el curso del embarazo.
El tratamiento con solución salina hipertónica se recomienda solo en casos justificados. Asimismo, en el caso de personas mayores de 65 años, se aconseja precaución debido a la función renal reducida.
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Fuentes:
1. https://scording.com/what-is-hypertonic-solution-13712161.html
2.http: //www.aulamedica.es/nh/pdf/7867.pdf
3.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15526489
4.https: //www.ebmedicine.net/topics.php? Paction = showTopic & topic_id = 353
5. https://www.rxlist.com/hypertonic-saline-drug.htm
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