Zdravý mexický nápoj

Mexičtí vědci vytvořili fermentovaný nápoj založený na přírodních produktech.

- Vědci a studenti průmyslové chemie na Národní autonomní univerzitě v Mexiku (UNAM) objevili fermentovaný nápoj, který pomáhá kontrolovat hladiny glukózy a snižuje vysoký krevní tlak. Kombufesc, název, který získal tento druh zdravé směsi, obsahuje několik rostlin a kořenů, včetně kurkumy, kardamomu, arniky, anýzu, jamajského a červeného ovoce.

Jeho tvůrci, kteří jsou v procesu registrace patentového extraktu, uvedli, že se inspirovali tradičním čínským nápojem kombucha, který přináší různé zdravotní přínosy, protože je fermentován z kolonií mikroorganismů. „Inovace našeho produktu je v technologii, kterou používáme pro jeho vývoj, a v typu kvašení, “ vysvětluje Raquel Gómez Pliego, jedna z akademiků projektu.

Během fermentace přípravku Kombufesc se generují antihypertenziva, která snižují krevní tlak v krvi, a hypoglykemická činidla, která mají vlastnost snižování hladiny glukózy v krvi. Inzulín je přesně druh hypoglykemie, který se používá k léčbě cukrovky. Mexiko je prvním spotřebitelem nealkoholických nápojů na světě, šestým v žebříčku slazených nápojů, což vysvětluje, proč je nález tohoto nápoje v zemi s vysokou mírou cukrovky a obezity tak důležitý.

UNAM.
Tagy:  Wellness Zdraví Výživa 

Zajímavé Články

add