Las verduras y las frutas son las mejores armas contra el cáncer. Por eso vale la pena beber un vaso o dos de jugo recién exprimido o un batido todos los días.
El poder de las verduras y frutas radica en los antioxidantes (antioxidantes), sustancias naturales que protegen contra los radicales libres responsables del envejecimiento y el desarrollo del cáncer.
Para la base del cóctel, elija:
- col rizada, brócoli
- contienen sulforafano, un antioxidante con un fuerte efecto anticancerígeno. También contienen carotenoides y clorofila, que tiene propiedades antioxidantes y apoya el proceso de limpieza del cuerpo (incluidas las sustancias cancerígenas);
- Tomates
el licopeno (la mayor parte en productos procesados) tiene un efecto anticancerígeno;
- manzanas
Los flavonoides presentes en ellos (hay muchos en la piel) pueden reducir el riesgo de ciertos cánceres y también inhibir el crecimiento de células cancerosas.
- frutos rojos
Los antioxidantes que contienen (incluidas las antocianinas y el ácido elágico) reducen el daño al ADN causado por los radicales libres, pueden ralentizar el desarrollo de las células cancerosas y destruir ciertos tipos de células cancerosas.
Receta de coctel
- Exprime el jugo de la manzana. Agrega un tomate pelado, 2 floretes de brócoli (del tamaño de un puño) y jengibre rallado (1 cm de raíz). Licúa los ingredientes.
- Licuar un puñado de col rizada (cortar los tallos duros) con 100 g de yogur natural, un vasito de arándanos, una cucharadita de linaza molida y el jugo de 1/2 limón.
- Mezcle una taza de arándanos con un vaso de leche vegetal (por ejemplo, de almendras), 2 floretes de brócoli (del tamaño de un puño) y unas hojas de menta fresca.
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