Clover trae no solo felicidad (si encontramos uno de cuatro hojas), sino también una experiencia de sabor sin precedentes. ¿Cómo comer trébol?
El trébol de la pradera es una planta silvestre perenne.Curiosamente, se puede usar en la cocina: tiene propiedades antiinflamatorias, expectorantes y antiespasmódicas. Como parte de la medicina herbal, se usa en el catarro del tracto respiratorio superior, problemas de estómago y estreñimiento. El trébol estimula el apetito, regula la digestión y la función hepática.
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Cuando recoger el trébol
Debe hacerse de mayo a septiembre: solo se recolectan las cabezas de flores con un pedúnculo y hojas superiores. En la cocina, se usa trébol fresco y se seca con fines medicinales. Se seca en un lugar ventilado y se puede preparar una infusión de la planta seca. Se vierte una cucharada de semillas secas con agua hirviendo, se cuece al vapor, se tapa durante 15 minutos y está listo. No debe beber más de 3 vasos de infusión al día.
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Tintura de trébol
También puede preparar una tintura de trébol seco. Vierta 100 g de flores secas sobre 0,5 litros de vodka puro al 40% y déjelo en una habitación oscura durante 2 semanas.
Es importante mirar la tintura todos los días, se trata de agitarla. Después de 2 semanas, cuele la tintura y diluya con dos vasos de agua hervida y viértala en una botella oscura, póngala en la nevera. Bebemos una cucharadita 2-3 veces al día.
Trébol en la cocina
El trébol se puede agregar a ensaladas, sándwiches o platos de carne. También puede preparar platos enteros a partir de él. Vea la receta de risotto:
Ingredientes para 4 porciones de risotto de trébol:
- 1 taza de flores de trébol rojo (morado)
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 240 g de arroz risotto (por ejemplo, arborio)
- 120ml de vino blanco seco
- 1 litro de caldo de verduras (tengo agua + 1 zanahoria, 1 perejil, un trozo de apio, cebolla, hoja de apio, 1 hoja de laurel, 2 granos de pimienta gorda, 10 granos de pimienta y sal al gusto)
- 30 g de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- sal pimienta
- hierbas favoritas - tomillo, cilantro, salvia - algunas ramitas / hojas
Picamos la cebolla y la sofreímos con el ajo prensado en la prensa en una cucharada de aceite de oliva con la adición de una cucharada de mantequilla. Agrega el arroz y fríe hasta que esté vidrioso y traslúcido. Verter con vino, mezclar y esperar a que el vino se evapore.
Luego agrega el trébol enjuagado y un cazo de caldo de verduras, baja el fuego debajo de la sartén. El líquido que se evapora debe complementarse con porciones sucesivas del caldo de vez en cuando. Fuente: Dietolog.pl
Trébol: ¿una hierba para mujeres?
El trébol rojo es una hierba creada para mujeres:
- regula la menstruación,
- reduce los síntomas de la tensión premenstrual,
- suprime los síntomas de la menopausia,
- cura el acné androgénico en las mujeres.
¡Y ahora no podemos dejar de mencionar que el trébol tiene un efecto beneficioso sobre la piel! Es antiinflamatorio, anti-picazón y sus flores frescas se pueden aplicar a las picaduras de insectos.
Receta de "crema" de trébol:
Verter 2 puñados de trébol rojo sobre 400 ml de agua, hervir y cocinar durante 20 minutos. Exprime y cocina otra porción en el mismo caldo (hasta 5 porciones). Evaporar el agua, el caldo debe espesarse. ¡Y listo! Tal "crema" se puede utilizar como antiinflamatorio en la piel e incluso en la mucosa.
Clover aumenta la elasticidad y la humedad de la piel, reafirma e ilumina visualmente la tez. También inhibe la seborrea excesiva y la queratosis cutánea.
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