Dieta en la enfermedad de Wilson

Recientemente descubrí que mis hijos tienen la enfermedad de Wilson. Son biopsias de hígado y pruebas genéticas. Actualmente estoy esperando estos resultados. ¿Qué dieta se debe utilizar en niños con la enfermedad de Wilson?

Hola marzena
Recibirá recomendaciones dietéticas de su médico sobre cómo limitar su consumo de cobre. Por supuesto, los niños también recibirán medicamentos quelantes (o aglutinantes) del cobre para evitar que se deposite en el hígado y otros órganos. La enfermedad previamente diagnosticada permite una vida normal. El cobre es un metal común en el suelo. En las plantas, la concentración depende de la presencia de este elemento en el suelo. En productos animales, la cantidad de cobre es de 50-350 microgramos por 100 g de producto, en verduras y frutas de 30-230 microgramos. También se encuentra una gran cantidad en los despojos (hígado), algunos pescados (no mucho en el abadejo), la levadura, la lechuga, los cereales integrales (también en copos), el pan integral, los kakalas y el chocolate. Hay poco cobre en la leche, manzanas, tomates, naranjas, huevos, carnes y ternera.

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.

Autor del libro "Dieta en una gran ciudad", amante de las carreras y los maratones.