Se sabe que en una panadería solemos ocuparnos de pan a base de levadura. ¿La levadura de panadería neutraliza el ácido fítico como la masa madre? ¿Es el pan integral horneado con levadura una buena fuente de vitaminas y minerales? ¿Vale la pena recomendar los pasteles de arroz integral, como Sonko? ¿Hay otros aspectos negativos además del alto IG? También pediría algunos consejos, porque me gustaría ganar algo de peso y peso poco para mi estatura. ¡Por supuesto, de forma saludable!
La levadura no degrada el ácido fítico ni la masa madre. El pan integral, el pan integral siempre tendrá mayor valor nutricional y más vitaminas y minerales que el pan blanco. Cuanto más gruesa es la harina molida, más valiosa es.
En cuanto a los estrudates, es decir, pan de arroz y patatas fritas de maíz. Tienen un índice glucémico alto, lo que significa que aumentan el azúcar en la sangre de inmediato, lo que es bueno para alguien que necesita un impulso rápido de energía. El pan sonko tiene mucha sal y esta es su desventaja. Vale la pena buscar equivalentes en una tienda de descuento. El pan que se compra allí es sin sal o con un poco de sal.
Si tiene un problema de bajo peso corporal, comience con un diagnóstico médico. Si la insuficiencia ponderal no es el resultado de una enfermedad, visite a un dietista y organice un programa de nutrición para usted que tenga en cuenta su estilo de vida. También vale la pena utilizar el método más moderno, es decir, pruebas genéticas. La prueba Genodiet Slim determinará las proporciones ideales de componentes energéticos para sus genes y aumentará de peso sin arruinar su salud.
Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.
Iza CzajkaAutor del libro "Dieta en una gran ciudad", amante de las carreras y los maratones.
