¿Qué se puede comer después de un trasplante de hígado?

En 2007, tuve un trasplante de hígado. Un año después del trasplante, subí 40 kg. Aparentemente fue un efecto de tomar esteroides. Después de tres años, dejaron de tomar los esteroides y comencé a perder peso. Perdí 23 kg y mi peso se detuvo. Ha estado sucediendo durante más de tres años. Ahora me han diagnosticado niveles elevados de creatinina (2,4). Estoy seguro de que como mal, pero nadie ha podido presentarme un menú óptimo. No quiero decir que "no debes comer esto, puedes comerlo", sino sobre un horario de alimentación preciso y platos específicos. ¿Podrías crear algo como esto para mí? ¿O proporcionar una publicación en la que pueda confiar al planificar mis comidas? Cuando leo lo que encuentro en Internet, prácticamente no debería comer nada, pero que tengo que vivir, te lo pregunto de corazón.

Sr. Tadeusz!

Hiciste dos puntos. En primer lugar, la dieta postrasplante y los niveles elevados de creatinina.Puedo responder la primera pregunta por ti.

Para niveles elevados de creatinina, contactar a su médico es fundamental. El nivel elevado ocurre cuando los riñones no funcionan correctamente. Lo que está sucediendo exactamente y lo que podría suceder está más allá de mi competencia y, ciertamente, el asesoramiento en línea.

Me centraré en la dieta. Ha pasado mucho tiempo desde el trasplante. Relaja tu dieta puede basarse en los supuestos de la Pirámide Alimenticia. Ya estoy escribiendo lo que está pasando. La dieta debe incluir:

• productos integrales,
• vegetales,
• Fruta,
• Leche,
• productos lácteos (sin quesos azules) pero bajos en grasa,
• carne magra (pechuga de pollo, pavo)
• y pescado.

Debe excluir de su dieta: productos preparados, por ejemplo, sopas en polvo, platos fritos, platos a la parrilla con carbón, salsas a base de grasas, todos los caldos y alimentos grasos y algunos dulces (más sobre esto más adelante).

Distribuya su dieta en 5-6 comidas pequeñas. Esto limitará o excluirá los bocadillos entre comidas, lo que dificulta la pérdida de peso. Con cada comida y entre comidas, beba agua con bajo contenido de sodio (un total de 2 l / día). Parte del agua se puede reemplazar con té de hierbas, leche, jugos naturales (no bebidas ni néctares). Es muy importante mantener limpia la cocina después de un trasplante de hígado (lavando bien los productos) para evitar el envenenamiento contra el que luchará su hígado. En cuanto a la dieta en sí, no tiene por qué ser estricta. Es importante que se sienta lleno, pero no sobrealimentado. Definitivamente deben prevalecer las verduras y los productos integrales, es decir,

• cereales para el desayuno,
• segundo desayuno y almuerzo - sándwiches,
• almuerzo - grañones,
• cena: una ensalada en la que habrá salvado.

Los productos lácteos también deben consumirse a diario. 2 tazas de leche o cualquier otro producto lácteo magro más una rebanada gruesa de queso blanco. Al elegir embutidos para sándwiches, lea las etiquetas. Cuantos menos conservantes y sal, mejor para el Señor. Si tienes tiempo y oportunidad, te sugiero hornear una pierna de pavo en el horno (sabe bien con romero) y comerla con sándwiches o ensaladas.

En lugar de chuletas, puedes preparar albóndigas. Se compra carne de ave o ternera, se mezcla con hojuelas de espelta y huevo, se sazona ligeramente y se echa en agua hirviendo o caldo.

Las verduras también son importantes. Los ingredientes que contienen apoyan el trabajo del hígado.

En cuanto a las frutas, lávelas con mucho cuidado y coma solo las nativas. Estos recién llegados tienen más aditivos químicos.

En cuanto a la grasa, puedes usarla a diario y con moderación. Por favor, conviértalo en 3 cucharadas soperas de aceite de oliva repartidas a lo largo del día. No borracho, sino añadido a los platos.

Las últimas investigaciones dicen que puedes beber café (tiene un efecto beneficioso sobre la regeneración del hígado), por supuesto con sentido común - aprox. 2 diarios.

Debe dejar de consumir alcohol por el resto de su vida.

Si mi respuesta no es exhaustiva, sugiero una consulta individual. Un cordial saludo y buena salud. Katarzyna Pryzmont.

Recuerde que la respuesta de nuestro experto es informativa y no sustituirá una visita al médico.

Katarzyna Pryzmont: dietista, psico-dietista, propietaria de la oficina dietética de ATP. Se especializa en adelgazar para adultos, realiza talleres y charlas sobre motivación al cambiar hábitos alimenticios, entre otros. "Cómo lidiar con las tentaciones mientras se pierde peso". Más en www.katarzynapryzmont.pl