Aliments nutritifs et malbouffe

La nourriture nutritive est essentielle pour un développement optimal du corps et de l'esprit. De plus, il contribue à une vie saine. Dans ce dossier, nous présentons des aliments qui apportent vitamines et nutriments, nécessaires pour compléter l'alimentation quotidienne.


Qu'est-ce qu'un aliment sain?

Les aliments sains fournissent au corps les nutriments, vitamines, calories et autres composants nécessaires à une performance optimale tout au long de la journée. Ces aliments représentent une nutrition vraiment complète, saine et équilibrée.

Liste des aliments nutritifs

L'ail a des propriétés antibactériennes, antifongiques et antivirales. Il a même le pouvoir de combattre certaines bactéries résistantes aux antibiotiques. De plus, il réduit le cholestérol et le risque de crise cardiaque.

Les amandes sont riches en nutriments tels que le fer, le calcium, la vitamine E, les fibres et le magnésium. Ils aident à équilibrer les niveaux de cholestérol et fournissent à la fois des protéines essentielles et des acides gras pour la santé. C'est l'un des aliments les plus sains à choisir comme collation en raison de sa forte contribution nutritionnelle.

Le brocoli possède des enzymes détoxifiantes et antioxydantes. La consommation régulière de brocoli réduit de moitié le risque de cancer du sein, du poumon, de l'estomac et du côlon. De plus, le brocoli fournit des nutriments tels que le calcium, les fibres, l'acide folique, les phytonutriments, le potassium, la vitamine C et les bêta-carotènes, qui protègent la vue et l'effet des radicaux libres sur les neurones.

Les bleuets ont leur couleur caractéristique grâce aux flavonoïdes antioxydants qui protègent contre les maladies cardiovasculaires, le cancer, la mémoire et la perte de vision. Une autre contribution des myrtilles est qu'elles contiennent des polyphénols qui réduisent le développement des cellules graisseuses, ce qui aide à contrôler l'excès de poids.

Les poissons riches en acides gras essentiels (comme le saumon, la truite, les sardines et les anchois) sont très bénéfiques pour la santé. Les acides gras oméga 3 sont très bons pour la santé du cœur et du système nerveux. Ils aident également à prévenir les maladies inflammatoires telles que l'arthrite. De plus, les poissons riches en acides gras fournissent des vitamines A et D.

Les légumes à feuilles vertes réduisent le risque de diabète de type 2. Ces légumes (comme la roquette, les épinards et la bette à carde, entre autres) fournissent une teneur élevée en antioxydants et en nutriments tels que les vitamines A, B6, C, E et K, ainsi que du zing, sélénium, phosphore, cuivre, acide folique, potassium, calcium, manganèse et fer. Il est pratique de consommer ces légumes à feuilles crus pour assimiler pleinement leurs nutriments.

Le yogourt, en plus de fournir du calcium, est une excellente source de probiotiques, essentiels pour la santé de la flore intestinale qui renforce le système immunitaire et protège contre tous les types de maladies et d'inflammations au niveau digestif.

Les légumineuses sont essentielles à la santé cardiaque. Il contient des fibres solubles qui absorbent le cholestérol pour l'éliminer du corps et l'empêchent d'adhérer aux parois des artères. De plus, les légumineuses sont une excellente source de protéines et de fibres.

L'avocat ou l'avocat est l'une des meilleures sources d'acides gras essentiels et d'antioxydants qui aident à réduire le risque de cancer. Les acides gras monoinsaturés présents dans les avocats et les avocats réduisent d'un tiers le risque de maladies cardiovasculaires et ont également une teneur élevée en bétasitostérols qui bloquent le cholestérol.

La farine d'avoine abaisse le taux de cholestérol dans le corps, grâce à sa teneur en fibres solubles et possède des propriétés qui protègent la santé cardiovasculaire. De plus, les glucides complexes contenus dans l'avoine stabilisent la glycémie.

Aliments nutritifs pour les enfants

Il est important d'inclure des aliments sains dans l'alimentation quotidienne des plus petits. De cette façon, vous enseignez de saines habitudes de vie. L'alimentation des enfants est essentielle à leur bonne croissance et à leur développement. Il existe des aliments qui fournissent de nombreux nutriments nécessaires et ne devraient pas manquer dans votre alimentation. Si les enfants apprennent à bien manger, lorsqu'ils seront plus âgés, ils seront en meilleure santé et auront moins de risques de développer des maladies telles que l'obésité, le diabète ou les maladies cardiovasculaires.


L'avocat a une teneur élevée en graisses monoinsaturées, connues sous le nom de bonnes graisses, et aide à réduire le mauvais cholestérol. Il contient de la vitamine D, nécessaire pour absorber le calcium et le phosphore, ce qui renforce les os et les dents des enfants. À partir de 6 mois, les bébés peuvent commencer à manger de l'avocat, cependant, il est conseillé de demander à votre pédiatre avant.

Les canneberges sont une importante source d'énergie. À partir de 8 mois, les bébés peuvent boire du jus de canneberge ou des compotes, car le fruit est petit et peut être étouffé. Les myrtilles ont une valeur nutritive élevée et sont riches en fibres, antioxydants et flavonoïdes, qui améliorent la mémoire et améliorent l'apprentissage. Ils sont parfaits pour les enfants d'âge scolaire qui font face à de nouvelles informations chaque jour. Ils sont également riches en potassium, ce qui permet à l'enfant de rester hydraté et de récupérer les électrolytes perdus par la transpiration. Ils préviennent les infections des voies urinaires, courantes, surtout chez les enfants qui apprennent à aller aux toilettes.

La farine d'avoine est une céréale riche en fibres, qui fournit des glucides à absorption lente. Autrement dit, c'est une source d'énergie saine et, en plus, c'est un aliment très complet au niveau des protéines, vitamines et minéraux. Les enfants doivent consommer la farine d'avoine avec prudence, en particulier la farine d'avoine, car ceux-ci contiennent beaucoup de fibres. Il est conseillé d'introduire la farine d'avoine dans l'alimentation de l'enfant dès l'âge d'un an, en très petites quantités et bien cuites.

Le saumon est un poisson riche en graisses saines (acides gras oméga 3), ce qui contribue à abaisser le cholestérol et à augmenter le flux sanguin. Il contient des vitamines liposolubles, telles que A et D. La vitamine A contribue à la croissance, au maintien et à la réparation des muqueuses, de la peau et d'autres tissus corporels; Il protège également contre les infections et est nécessaire au développement du système nerveux et de la vision nocturne. La vitamine D aide à l'absorption du calcium et favorise la fixation de ce minéral dans les os.

L'épinard a des propriétés laxatives et est une bonne source de fibres. Ils ont une teneur élevée en folate, fer et autres minéraux qui favorisent la formation de globules rouges. De plus, ils sont une excellente source de calcium et de vitamines A et C, qui favorisent la croissance osseuse et le développement du cerveau, aident à renforcer les muscles, protègent la peau des rayons nocifs du soleil et réduisent les maladies oculaires.

La patate douce ou la patate douce est une source naturelle de potassium, contient beaucoup de vitamine A et est très nutritive en antioxydants. De plus, il contient des glucides à absorption lente et est une source importante de carotènes, qui contribuent aux soins de la peau. Il est également idéal pour les enfants lors des examens car il améliore la mémoire.

Le yaourt est un excellent aliment pour les plus petits de la maison car il présente de nombreux avantages. Il est riche en calcium et en protéines, aide à former les os et les dents des enfants, permet le développement de la flore bactérienne et favorise l'assimilation des nutriments. Il contient également de l'acide lactique qui stimule l'action des enzymes digestives et contribue donc à une meilleure absorption des minéraux et une meilleure assimilation des vitamines. Il est digéré plus facilement que le lait et le corps assimile mieux tous ses composants. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande de remplacer le lait par du yaourt lorsque l'enfant a la diarrhée. En général, le yaourt est inclus dans l'alimentation de l'enfant à partir d'un an. 2 à 3 portions de produits laitiers par jour sont recommandées et 2 yaourts équivalent à une portion.

Le kiwi est un fruit qui contient deux fois plus de vitamine C que l'orange et avec un seul kiwi par jour, les besoins quotidiens recommandés sont satisfaits. Il peut être introduit dans l'alimentation après l'âge de 12 mois, mais lorsque la mère le consomme régulièrement et qu'il n'y a pas d'allergies aux autres aliments, il peut être commencé plus tôt.

L' œuf est riche en nutriments, a peu de calories et aide à la croissance. Il contient de la choline, un nutriment qui améliore l'activité cérébrale et fournit également une source de phosphore, importante pour les transmissions cérébrales et neuronales. Cet aliment doit être ajouté progressivement après 10 mois. C'est l'un des aliments qui produit le plus d'allergies; Par conséquent, il est nécessaire de commencer avec un quart de jaune cuit et, si l'enfant n'a pas de réactions allergiques, d'augmenter la proportion.

Le cacao est un fruit naturel qui, après un processus de fabrication, devient chocolat. C'est un aliment très énergétique et contient du calcium, du phosphate, des protéines végétales, des minéraux et des flavonoïdes (antioxydants). Il rend les enfants plus actifs et éveillés (cela peut aider dans leur apprentissage), les flavonoïdes augmentent le flux sanguin vers le cerveau. Favorise l'expulsion d'éléments nocifs dans l'urine et aide à renforcer les muscles et les os. Il est considéré comme un aliment anti-stress, car il contient des composés bioactifs qui corrigent les déséquilibres du système nerveux.

Différence entre une alimentation saine et la malbouffe

Les aliments nutritifs fournissent une bonne quantité de nutriments nécessaires à l'organisme. Assure une consommation adéquate de vitamines, minéraux, glucides complexes et simples, ainsi que des protéines et des graisses essentielles.


La malbouffe, quant à elle, est riche en stérols (stéroïdes) appelés cholestérol, provoquant des problèmes cardiaques, l'obésité et la croissance, entre autres. La malbouffe est généralement très facile à préparer et très facile à consommer, contrairement aux aliments nutritifs qui nécessitent plus de dévouement. La malbouffe ne se nourrit pas, coupe l'appétit et détériore le budget familial. Certains exemples de malbouffe sont les hamburgers, les boissons gazeuses (boissons gazeuses), les gâteaux, les sucreries et les hot-dogs, entre autres.

Recettes alimentaires nutritives

L'avocat est un aliment facile et rapide à préparer, car il n'a pas besoin d'être cuisiné. Vous pouvez manger cru, en salade, avec d'autres fruits ou l'étaler sur une tranche de pain. Il est conseillé de l'utiliser immédiatement après l'avoir coupé car il s'oxyde rapidement et devient noir.

La farine d'avoine peut être combinée avec d'autres aliments comme le lait, le yogourt et les fruits. C'est un aliment très nutritif, mais à consommer avec modération, il peut également être consommé en dessert ou en collation. Certains enfants n'aiment pas la texture de la farine d'avoine, donc une bonne façon de manger cet aliment nutritif est de l'inclure dans de délicieux biscuits.

Photo: © TijanaM - Shutterstock.com Étiquettes:  Famille Santé Nutrition 

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